了解環境的影響與葡萄種植的各項選擇,及其對葡萄酒的風格與品質的影響; 了解釀酒過程與瓶中陳年如何影響葡萄酒的風格與品質; 了解環境的影響與葡萄種植的各項選擇,以及釀酒過程與瓶中陳年對以主要葡萄品種 釀成之葡萄酒風格與品質的影響; 了解以來自不同產區重要的黑、白葡萄品種所釀造之葡萄酒的風格與品質; 了解了解葡萄品種與釀酒過程如何影響氣泡酒與強化酒的風格; 了解儲存葡萄酒、侍酒服務,以及葡萄酒與食物搭配的主要原則和過程。
上課地點
澳門氹仔偉龍馬路澳門科技大學 O 座 O205-品酒及餐飲教室
上課日期
05/05/2020 至 12/05/2020
上課時間
星期二 :10:00-13:00;14:30-17:30