澳門旅遊學院於1995年成立，為澳門公立高等院校，受澳門特別行政區政府社會文化司監督，提供旅遊及服務業範疇的學位和專業培訓課程。包括酒店、旅遊、文化遺產、會展、零售及市場推廣、休閒娛樂、康體活動、文化創意及廚藝等。此外，學院亦與國際知名院校合作開辦高級管理課程。在調研方面，學院受特區政府及其他機構委託作旅遊規劃及發展的政策研究。澳門旅遊學院使命是成為提供國際化旅遊及服務業課程的領先高等教育機構，培養具有專業知識和技能的學生，在業界擔任領導角色。為了實踐使命，學院擁有以下三個特性： * 獨特性 - 獨立運作，專注提供旅遊及服務業管理方面的高等教育及專業培訓。 * 融合性 - 將學術發展及專業培訓各自的優點和特質合而為一。 * 國際性 - 與外地相關院校及機構發展互利合作關係，積極推廣學術及國際交流活動。