蛋糕裝飾課程---- 糖膏之運用與技巧(Sugar paste Module)
▪蛋糕裝飾認證培訓提供三個單元的專業領域教育訓練,糖高的運用及技巧為單元一, 對蛋糕裝飾有興趣或希望投身該行業的人士 皆可參與，透過扎實的技術指導以及耐心的磨練都可以獲得專業的蛋糕裝飾技術。 ▪教授糖膏的調色技巧及顏色搭配 ▪教授假蛋糕體的處理方法及注意事項, 多種翻糖裝飾技巧,如 圓形六角形 特殊造型蛋糕的包裹方法。 ▪不同工具的運用(如造型工具棒、捲邊鉗、 浮雕印章及造型模具等……) ▪教授製作不同的裝飾 (如蕾絲、裙邊、羅馬簾、 手摺玫瑰花及葉子、蝴蝶結以及拼貼等) ▪ 教授運用翻糖製作人偶及小動物的技巧(如:人偶的五官、手腳、身體、服飾製作、眼睛形態刻畫及化妝技巧等……) ▪ 透過導師在課堂上的講解及製作示範結合由淺入深的教學方法,以及 學員的親身實作可以令 學員能夠輕鬆掌握蛋糕裝飾的各種技巧及運用。 ▪課程內 每位學員須按課程要求及導師指引完成一個仿真蛋糕。 ▪ 本課程雜費為澳門幣1,550 (包括 學生工具套裝一套:MOP950、糖膏 : MOP550、色素 : MOP50)
上課時間
星期日 10:30-13:00 星期六 10:30-13:00
備注信息
聯絡電話 28974066；其他費用MOP 1550
